Десерты

Варшавский сырник

Варшавский сырникПодготовка: 15 мин.

Приготовление: 2 ч 30 мин.

 

■ Творог — 0,5 кг (или 5 детских сырков массой по 100 г)

■ Масло сливочное — 200 г

■ Сахар или сахарная пудра — 250-300 г

■ Сметана — 0,5 л

■ Молоко кипяченое — 1 стакан

■ Яйца — 2 шт.

■ Желатин — 2 ст. ложки

■ Орехи

■ Изюм

■ Ваниль

 

Для крема:

■ Сметана — 0,5 л

■ Сахар или сахарная пудра — 2 ст. ложки

 

Приготовление:

Желатин залить 1/3 частью стакана холодного молока, оставить до набухания.

Отделить желтки от белков.

Сахар и яичные желтки тщательно растереть с маслом.

Творог пропустить через мясорубку, сюда же добавить ваниль, дробленые орехи, изюм и яично-масляную массу.

Набухший желатин залить очень горячим молоком, перемешать до консистенции киселя. Процедить через марлю, охладить, и аккуратно, по 2 ч. ложки, втирать в сырную массу.

Взбить белки и добавить к творожной массе.

Дно формы для торта выстелить пергаментом, а затем выложить туда полученную массу. Охладить.

Застывший торт переложить на блюдо, залить кремом. По желанию можно украсить фруктами.

Приготовление крема: 0,5 л свежей сметаны, 2 ст. ложки сахара или пудры, перемешать и хорошо взбить.

 

Полезный совет: Подготовленные для теста жиры и соль не должны лежать рядом с дрожжами, так как они препятствуют размножению и действию дрожжевых грибков.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы нашли на этом сайте то, что искали?

Овощной салат с ветчиной
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Шарики в маше из козьего сыра
Коктейль из грейпфрута и груши
Курабьедес
Паштет из кролика
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Рафаэлло со сливами
Люля-кебаб
Шоколадные макароны
Лосось на гриле с помидорами черри
Перепелиные яйца в ветчине
Лазанья с рикоттой и говядиной
Легкий пирог с клубникой и бананами
Огуречный суп с мятой
Вареники с картошкой и грибами
Замороженный торт с гранолой
Тарталетки с шалотом и рокфором
Снек с рыбой и яйцом
Сливочно-перечный соус

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!