Коронное блюдо

Утиные грудки с яблочным соусом

Утиные грудки с яблочным соусомПодготовка: 10 мин. + 12 ч на настаивание.

Приготовление: 35 мин.

 

На 4 порции:

■ 2 утиные грудки

■ 700 мл яблочного пюре без сахара

■ 450 мл воды

■ 1 ст. ложка меда

Подробнее...

Карри из утки с ананасом

Карри из утки с ананасомПодготовка: 20 мин.

Приготовление: 25-30 мин.

 

На 6 порций:

■ 2 утиные грудки

■ 4 ст. ложки оливкового масла

■ 40 г красной пасты карри

■ 500 мл воды

■ 2 стебля лемонграсса

Подробнее...

Таджин из ягнятины с курагой и кинзой

Таджин из ягнятины с курагой и кинзойПодготовка: 20 мин.

Приготовление: 1 ч 10 мин.

 

На 4 порции:

■ 800 г ягнятины

■ 200 г кураги

■ 100 г черных оливок

Подробнее...

Знакомьтесь: кинза

Знакомьтесь: кинзаПо виду, по форме листиков эта травка почти не отличается от петрушки. Но вкус, и запах у нее совершенно неповторимые, ни с чем не сравнимые. Есть в ней что-то экзотичное...

 

КРАТКОЕ ДОСЬЕ

Как выбрать?

Хорошая кинза должна быть сочная, насыщенно зеленая, с хорошо развитыми резными листиками. Осторожно с подвившими и пожелтевшими стебельками: они приобретают резкий неприятный вкус.

Подробнее...

Попьет из телятины с творогом

Попьет из телятины с творогомПодготовка: 30 мин.

Приготовление: 25 мин.

 

На 6 порций:

■ 6 тонких ломтиков телятины

■ 1 кг свежего или свежезамороженного зеленого горошка

■ 400 г творога

Подробнее...

Ананас в сиропе с кинзой

Ананас в сиропе с кинзойНа 8 порций:

С 1 пучка кинзы листики оборвать и порубить, веточки отложить. В кастрюле довести до кипения 300 мл воды с 50 г сахара, 20 г имбиря ломтиками и 1 ст. ложку толченого кориандра. Положить веточки кинзы, варить 5 мин., снять с огня и дать сиропу настояться под крышкой до полного остывания. 1 ананас очистить и, удалив сердцевину, разрезать на 8 частей.

Подробнее...

Эмпанада с курицей, шпинатом и изюмом

Эмпанада с курицей, шпинатом и изюмомПодготовка: 45 мин. + 30 мин. на расстаивание теста.

Приготовление: 20 мин.

 

На 40 изделий:

Для теста:

■ 1 кг муки

■ 125 г смальца

■ 1 ч. ложка соли тонкого помола

Подробнее...

Гуакамоле

ГуакамолеПодготовка: 15 мин.

 

На 6 порций:

3 спелых авокадо

1 помидор

1/2 красной луковицы

■ 1/2 пучка кинзы

■ 1-2 лайма

Подробнее...

Салат из киноа с зеленью и фетой

Салат из киноа с зеленью и фетойПодготовка: 20 мин.

Приготовление: 15 мин.

 

На 6-8 порций:

В кипящей подсоленной воде отварить 300 г киноа ассорти (киноа белое, красное, черное). Излишек жидкости слить, крупу выложить в глубокую миску и дать остыть при комнатной температуре. Подмешать к киноа 1 красную луковицу, нарезанную продольными полукольцами, 1 огурец полукружками и 5 помидоров ломтиками.

Подробнее...

Коктйель из огурцов с лемонграссом и лаймом

Коктйель из огурцов с лемонграссом и лаймомНа 1,5 л:

В чаше блендера соединить 3 крупных огурца и 3 очищенных стебля лемонграсса. Овощи пюрировать, сок процедить. Добавить 200 мл сахарного сиропа и сок 5 лаймов. В готовый напиток добавить рубленую мяту. Подать со льдом, украсив кружками огурцов и лайма.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Тако с креветками

Тако с креветкамиПодготовка: 10 мин. + 30 мин. на маринование.

Приготовление: 2 мин.

 

На 4 порции:

■ 8 тортилий

■ гуакамоле

■ 2 небольших огурца

■ 2 кочанчика листового салата

■ листики кинзы

Подробнее...

Опрос

Какой стиль музыки вы предпочитаете

Коктейль из грейпфрута и груши
Люля-кебаб
Сливочно-перечный соус
Огуречный суп с мятой
Тарталетки с шалотом и рокфором
Перепелиные яйца в ветчине
Лосось на гриле с помидорами черри
Рафаэлло со сливами
Паштет из кролика
Замороженный торт с гранолой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Овощной салат с ветчиной
Снек с рыбой и яйцом
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Шарики в маше из козьего сыра
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Легкий пирог с клубникой и бананами
Шоколадные макароны
Курабьедес
Вареники с картошкой и грибами

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!